(Cancro-Immagine Credit Public Domain).
E’ stato dimostrato che l’amido resistente ha un importante effetto preventivo su un’ampia gamma di tipi di cancro nelle persone ad alto rischio ereditario.
Una banana al giorno potrebbe tenere lontano il cancro?
Un importante effetto preventivo dell’amido resistente su un’ampia gamma di tumori è stato dimostrato in uno studio condotto su persone ad alto rischio ereditario. L’amido resistente si trova in un’ampia varietà di alimenti come avena, cereali per la colazione, pasta o riso cotti e raffreddati, piselli e fagioli e banane leggermente verdi.
Uno studio internazionale ha rivelato che una dose regolare di amido resistente, noto anche come fibra fermentabile, assunta per una media di due anni, non ha influenzato i tumori dell’intestino, ma ha ridotto di oltre la metà i tumori in altre parti del corpo. Questo effetto è stato particolarmente pronunciato per i tumori del tratto gastrointestinale superiore, inclusi i tumori esofagei, gastrici, delle vie biliari, del pancreas e del duodeno. Lo studio, noto come CAPP2, ha coinvolto quasi 1000 pazienti con sindrome di Lynch da tutto il mondo.
Inoltre, l’effetto sorprendente è durato per 10 anni dopo aver interrotto l’assunzione dell’integratore.
Precedenti ricerche pubblicate nell’ambito dello stesso studio hanno rivelato che l’aspirina ha ridotto del 50% il cancro dell’intestino crasso.
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Abbiamo scoperto che l’amido resistente riduce una serie di tumori di oltre il 60%. L’effetto era più evidente nella parte superiore dell’intestino“, ha spiegato il Professor John Mathers, Professore di nutrizione umana all’Università di Newcastle. “Questo studio è molto importante poiché i tumori del tratto gastrointestinale superiore sono difficili da diagnosticare e spesso non vengono rilevati precocemente. L’amido resistente può essere assunto come integratore in polvere e si trova naturalmente in piselli, fagioli, avena e altri alimenti ricchi di amido. La dose utilizzata nella sperimentzione equivale a mangiare una banana al giorno; prima che diventino troppo maturi e morbidi, l’amido delle banane resiste alla rottura e raggiunge l’intestino dove può cambiare il tipo di batteri che vivono lì.
“L’amido resistente è un tipo di carboidrato che non viene digerito nell’intestino tenue, ma fermenta nell’intestino crasso, nutrendo batteri intestinali benefici – agisce in effetti, come la fibra alimentare nel sistema digestivo. Questo tipo di amido ha diversi benefici per la salute e meno calorie rispetto all’amido normale. Pensiamo che l’amido resistente possa ridurre lo sviluppo del cancro modificando il metabolismo batterico degli acidi biliari e riducendo quei tipi di acidi biliari che possono danneggiare il nostro DNA e alla fine causare il cancro. Tuttavia, questo ha bisogno di ulteriori ricerche”.
Il Professor Sir John Burn, dell’Università di Newcastle e del Newcastle Hospitals NHS Foundation Trust che ha condotto lo studio con il Professor Mathers, ha dichiarato: “Quando abbiamo iniziato gli studi oltre 20 anni fa, pensavamo che le persone con una predisposizione genetica al cancro del colon potessero aiutarci a verificare se possiamo ridurre il rischio di cancro con l’aspirina o l’amido resistente.
“I pazienti con sindrome di Lynch sono ad alto rischio in quanto hanno maggiori probabilità di sviluppare tumori, quindi è di vitale importanza scoprire che l’aspirina può ridurre della metà il rischio di tumori dell’intestino crasso e l’amido resistente di altri tumori. Sulla base del nostro studio, il NICE ora raccomanda l’aspirina per le persone ad alto rischio genetico di cancro, i benefici sono evidenti: aspirina e amido resistente”.
Studio a lungo termine
Quasi 1000 partecipanti tra il 1999 e il 2005 hanno iniziato ad assumere l’amido resistente in polvere ogni giorno per due anni o l’aspirina o un placebo.
Alla fine della fase di trattamento, non c’era alcuna differenza generale tra coloro che avevano assunto amido resistente o aspirina e quelli che non l’avevano fatto. Tuttavia, il team di ricerca ha previsto un effetto a lungo termine e ha progettato lo studio per un ulteriore follow-up.
Ci sono stati solo 5 nuovi casi di tumori del tratto gastrointestinale superiore tra i 463 partecipanti che avevano assunto l’amido resistente rispetto a 21 tra i 455 che erano in trattamento con placebo nel periodo di follow-up.
Il team sta ora guidando lo studio internazionale, CaPP3, con oltre 1.800 persone con sindrome di Lynch arruolate per vedere se possono essere utilizzate dosi di aspirina più piccole e più sicure per aiutare a ridurre il rischio di cancro.
Fonte: Cancer Prevention Research
