Obesità: qual’è l’impatto dello zucchero sul peso corporeo?
Diminuendo il consumo di zucchero si ha un effetto piccolo ma significativo, sul peso corporeo negli adulti.
La scoperta, pubblicata online sulla rivista BMJ , ha stabilito che anche se l’impatto è piccolo (una media di 0,8 kg di diminuzione del peso corporeo), i risultati danno sostegno alle raccomandazioni internazionali di ridurre il consumo di zucchero a meno del 10 per cento del totale di energia, al fine di affrontare l’epidemia di obesità . Troppo zucchero nella dieta è stato associato con l’obesità e un maggior rischio di malattie croniche. Il collegamento più consistente è una relazione tra bevande zuccherate e sviluppo di obesità . Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), il consumo di “zuccheri liberi” dovrebbe essere inferiore al 10 per cento dell’apporto energetico totale.
Zucchero, solo uno dei piccoli fattori in epidemia di obesità
I ricercatori suggeriscono anche che”se si considera il rapido aumento di peso che si verifica dopo una maggiore assunzione di zuccheri, sembra ragionevole concludere che la ricerca in materia di assunzione di zuccheri è una componente rilevante di una strategia per ridurre l’alto rischio di sovrappeso e obesità nella maggior parte dei paesi. ”
Zucchero, storicamente legato alla cattiva salute
In un editoriale legato a questo studio, gli esperti americani suggeriscono che il legame tra lo zucchero e il cattivo stato di salute, è rimasto aperto nel dibattito del corso degli ultimi anni, ma sempre più prove, “puntano verso un ruolo dello zucchero e di altri carboidrati raffinati, nello sviluppo di sovrappeso. “
Nel dicembre del 2012, uno studio pubblicato suPLoS Medicina ha stabilito che le imposte sulle bevande zuccherate e cibi ad alto contenuto di grassi saturi, potrebbero creare benefici per la salute, riducendone il consumo . I ricercatori hanno anche raccomandato azioni a livello di scuola, programmi didattici e programmi di nutrizione per le popolazioni .Proprio ieri la Coca-Cola ha annunciato una campagna pubblicitaria globale in cui ha pubblicamente affrontato l’associazione tra bevande zuccherate e l’obesità .
