(Anemia-Immagine Credit Public Domain).
Ti manca l’energia? Sei stanco di sentirti sempre stanco? Ti è stata diagnosticata una qualche forma di anemia? Se hai risposto affermativamente a una qualsiasi delle domande precedenti, dovresti assumere un integratore e includere di proposito più ferro nella tua dieta. Le persone anemiche richiedono tra i cento e i duecento milligrammi di ferro al giorno. In questo articolo puoi scoprire cosa mangiare e bere per includere più ferro nella tua dieta e ripristinare i tuoi livelli di energia.
Carne rossa
Se sei affetto da anemia e vuoi ottenere più ferro dalla tua dieta e non sei vegano o vegetariano, mangia carne rossa almeno due volte a settimana. Sia l’agnello che il manzo sono fonti affidabili di ferro. Il maiale contiene anche ferro. Quanto ferro c’è nella carne rossa? Una porzione da cento grammi di carne di manzo fornisce il 15% della quantità giornaliera raccomandata di ferro. La carne rossa fornirà anche al tuo corpo altri nutrienti essenziali come vitamine del gruppo B, proteine, selenio e zinco.
Fegato
Non tutti possono tollerare il sapore del fegato. Tuttavia, se ti piace il fegato e sei anche carente di ferro, dovresti mangiarne di più. Cento grammi di fegato di maiale ti forniranno più del trenta percento della quantità giornaliera raccomandata di ferro.
Pollo
Il pollo è anche ricco di ferro, ma la carne scura, più saporita, ne fornisce un po’ di più. Se mangi solo carne bianca, va bene lo stesso, perché dai tagli di pollo magri otterrai comunque il ferro di cui hai bisogno. Una porzione da 50 gr. di pollo ti fornirà circa il sei per cento dell’assunzione giornaliera di ferro raccomandata, mentre la stessa quantità di carne scura ti farà guadagnare il 7%.
Frutti di mare
Tutti i tipi di crostacei contengono ferro. I molluschi hanno il più alto contenuto di ferro, così le cozze, le ostriche e le vongole. Ad esempio, cento grammi di cozze contengono più di un terzo della quantità giornaliera raccomandata di ferro. Considera di consumare regolarmente i crostacei per assicurarti di assumere abbastanza ferro dalla tua dieta.
Tofu
Se sei vegano, considera di mangiare più tofu per aumentare l’assunzione di ferro. Diverse marche di tofu hanno diversi livelli di ferro. Tuttavia, il tofu ha generalmente più ferro di una porzione di carne rossa. Mezza tazza di tofu contiene circa tre milligrammi di ferro non eme.
Cavolo
Come il fegato, il cavolo riccio ha un sapore non proprio gradito. Tuttavia, se ti piace il cavolo, dovresti sicuramente includerlo nella tua dieta se hai bisogno di assumere più ferro. Il cavolo cappuccio crudo contiene circa 1,47 milligrammi di ferro per tazza da 100 grammi. Il cavolo cappuccio è un’ottima fonte di ferro per vegani e vegetariani.
Spinaci
Gli spinaci sono un altro alimento meravigliosamente salutare che contiene molto ferro. Una tazza da cento grammi di spinaci contiene circa 2,7 milligrammi di ferro, circa il 15% della quantità giornaliera raccomandata.
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Lenticchie e Fagioli
Solo una tazza di lenticchie contiene più del trentacinque percento della quantità di ferro che gli adulti dovrebbero consumare ogni giorno. Anche i fagioli neri e i fagioli in generale, sono pieni di ferro. Se non mangi carne o pesce, assicurati che la tua dieta contenga fagioli e lenticchie per mantenere livelli di ferro adeguati.
Frutta secca
Anche la frutta secca è ricca di ferro. Sebbene non contenga tanto ferro quanto alcuni degli altri tipi di alimenti menzionati in questo articolo, mangiare frutta secca può aiutarti a ottenere l’assunzione giornaliera raccomandata senza ingerire troppe proteine. Cento grammi di frutta secca contengono 0,8 milligrammi di ferro.
Asparago
Gli asparagi sono un’altra super fonte di ferro per vegetariani, vegani e persone che evitano di mangiare molta carne per motivi di salute. Contiene 2,14 mg di ferro per cento grammi.
Succo di barbabietola
Ti piace il sapore del succo di barbabietola? Se è così, dovresti berlo se hai una carenza di ferro. Il succo di barbabietola è la bevanda perfetta per chi ha bisogno di ferro e vitamina C. Bere succo di barbabietola è un ottimo modo per migliorare il livello di emoglobina nel sangue e combattere l’anemia.
Succo di prugna
Circa 120 gr di succo di prugna contengono 1,5 milligrammi di ferro. Le prugne sono anche ricche di fibre, quindi le persone le consumano per aiutare a curare la stitichezza o garantire movimenti intestinali regolari. Per ripristinare i livelli di ferro, bevi un delizioso succo di prugne ogni giorno.
Vitamina C
Per combattere l’anemia, assicurati di assumere anche la vitamina C quando consumi cibi o bevande ricche di ferro. La vitamina C aiuta l’assorbimento del ferro.
Cibo e bevande da evitare
Per massimizzare l’assunzione di ferro e combattere la tua anemia, evita cibi e bevande che ne abbassano i livelli. Gli alimenti e le bevande che possono abbassare i livelli di ferro includono tè nero, caffè, latticini, latte, uva, mais, prezzemolo, cioccolato e arachidi.
Assumere abbastanza ferro nella dieta migliorerà la salute generale e la qualità della vita.
Fonte:Scitechdaily
