(Allergie:Immagine Credito: Pixnio).
Ben una persona su dieci in tutto il mondo ha un’allergia alimentare di qualche tipo e la vita non diventa più facile una volta che ne sviluppi una. Controlli due volte il menu, interroghi i camerieri, scansioni la piccola stampa al supermercato e fai domande quando qualcuno ti offre un biscotto. Ogni pasto diventa una valutazione di gestione del rischio, con tutto lo stress che ne deriva. È un problema piuttosto grosso, motivo per cui gli scienziati cercano costantemente di trovare nuovi modi per affrontare queste allergie.
L’ultimo sforzo di questo tipo ha portato alla scoperta di un composto a base vegetale chiamato formononetina che potrebbe finalmente curare le allergie alimentari.
Alcuni alimenti come latticini, soia, grano e arachidi non solo ci forniscono nutrienti essenziali come vitamine e minerali, ma possono anche aiutarci a rimanere sani e forti grazie ai carboidrati complessi, ai grassi sani e alle fonti proteiche complete che offrono.
Tuttavia, per chi è allergico, uno qualsiasi di questi alimenti, può rapidamente rappresentare un pericolo sotto forma di orticaria (orticaria), mancanza di respiro e respiro sibilante e persino anafilassi. Sebbene rara, l’anafilassi potrebbe rapidamente diventare letale, soprattutto se l’individuo allergico non ha a disposizione adrenalina (nota anche come “epi-pen”) per trattare la reazione.
Un’allergia è la risposta del sistema immunitario dell’organismo a sostanze normalmente innocue, come pollini, alimenti o acari della polvere. Questa ipersensibilità provoca una reazione eccessiva del corpo producendo una risposta immunitaria sproporzionata quando entra in contatto con un allergene.
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Non è chiaro cosa causi allergie o perché alcune persone siano più predisposte di altre. Gli studi finora hanno collegato fattori genetici e ambientali alle allergie e ben il 45% degli adulti sviluppa un’intolleranza a un alimento dopo l’età. In realtà, sembra che le allergie siano in aumento indipendentemente dal sesso o dall’origine etnica. Secondo i risultati di uno studio del 2017 , l’incidenza delle allergie ai crostacei è cresciuta del 7%, alle noci del 18% e alle arachidi del 21%. Crostacei e arachidi sono anche tra le allergie alimentari più comuni in assoluto.
Immagine: questa rete di interazioni proteina-proteina è stata costruita mappando potenziali bersagli nelle allergie alimentari, nelle IgE e nelle malattie dei mastociti nel database di Strings. I cerchi rappresentano gli obiettivi terapeutici e le linee viola rappresentano l’interazione tra i nodi. Credito: Ibrahim Musa, New York Medical College.
Quando il corpo ha una reazione allergica a determinati alimenti, il sistema immunitario produce anticorpi immunoglobuline E (IgE), che sono responsabili degli orribili sintomi. In precedenza, la formononetina era stata identificata come un potenziale agente terapeutico perché riduce la produzione di IgE.
Dopo aver perlustrato i database farmacologici per identificare i bersagli genici e proteici regolati nelle allergie alimentari, i ricercatori hanno convalidato questi bersagli utilizzando linee cellulari coltivate in laboratorio. Questi esperimenti hanno confermato che la formononetina era effettivamente fortemente coinvolta nell’espressione del gene e delle proteine necessarie per produrre le IgE.
“Il nostro composto di origine vegetale formononetina ha mostrato risultati promettenti nel ridurre la produzione di IgE e, in questo studio, abbiamo mostrato gli obiettivi nelle cellule B plasmatiche umane che sono regolate dalla formononetina. Questo è un enorme passo avanti verso la comprensione del meccanismo con cui funziona e ci dà la fiducia per passare alla fase successiva, che è uno studio preclinico in vivo”, ha affermato Musa, aggiungendo che “la formonetin, a differenza di Omalizumab (farmaco approvato dalla FDA per il trattamento di allergie, malattie che agiscono legandosi alle IgE libere nel siero), previene la produzione di immunoglobuline E dai linfociti B “accendendo” o “spegnendo” specifici bersagli nella cellula, rendendola una terapia più efficace nel trattamento e nella prevenzione di malattie allergiche a lungo termine”.
Musa dice che per quanto ha potuto notare nello studio in vitro, non ci sono stati effetti collaterali o svantaggi evidenti della Formononetina. Ma la vera prova deve ancora venire. I ricercatori stanno ora lavorando per studiare una potenziale terapia con la Mononetina sui topi con allergie alle arachidi.
I ricercatori hanno presentato i loro risultati all’incontro annuale dell’American Society for Biochemistry and Molecular Biology durante il meeting Experimental Biology (EB) 2022 , che si è svolto dal 2 al 5 aprile a Filadelfia.
