Lo yogurt riduce il rischio di adenomi intestinali

I risultati dello studio indicano che le associazioni osservate erano più forti per gli adenomi che hanno un’elevata probabilità di diventare cancerogeni e per quelli situati nel colon piuttosto che nel retto.

Una ricerca pubblicata in precedenza ha suggerito che mangiare molto yogurt potrebbe ridurre il rischio di cancro intestinale modificando il tipo e il volume dei batteri nell’intestino (microbioma). Ma non erachiaro se l’assunzione di yogurt possa anche essere associata a un minor rischio di escrescenze precancerose, note come adenomi.

I ricercatori hanno quindi esaminato le diete e il successivo sviluppo di diversi tipi di adenoma tra 32.606 uomini che facevano parte dello studio di follow-up degli operatori sanitari e 55.743 donne che facevano parte dello studio sulla salute degli infermieri.

Tutti i partecipanti allo studio sono stati sottoposti ad un’endoscopia dell’intestino inferiore – una procedura che consente a un medico di visualizzare l’interno dell’intestino – tra il 1986 e il 2012. E ogni quattro anni, i partecipasnti hanno fornito informazioni dettagliate sullo stile di vita e sulla dieta, inclusa la quantità di yogurt mangiavano.

Durante il periodo di studio, 5811 adenomi si sono sviluppati negli uomini e 8116 nelle donne.

Rispetto agli uomini che non mangiavano yogurt, quelli che ne mangiavano due o più porzioni a settimana avevano il 19% in meno di probabilità di sviluppare un adenoma convenzionale. Questo rischio inferiore era ancora maggiore (26%) per gli adenomi che avevano un’elevata probabilità di diventare cancerogeni e per quelli localizzati nel colon piuttosto che nel retto.

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Sebbene non sia stata osservata alcuna associazione evidente per gli uomini con un tipo di adenoma potenzialmente più pericoloso (seghettato), è stata osservata una tendenza verso una riduzione del rischio per quelli con adenomi che misurano 1 o più cm e che sono considerati grandi.

“Questo è uno studio osservazionale e, come tale, non può stabilire la causa. Sarebbero necessarie ulteriori ricerche per confermare i risultati e scoprire la biologia coinvolta”, sottolineano i ricercatori. “Ma il gran numero di persone studiate e gli aggiornamenti regolari sui fattori di dieta e stile di vita aggiungono peso ai risultati”, suggeriscono.

A titolo di possibile spiegazione di ciò che hanno scoperto, i ricercatori sottolineano che Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, due batteri che si trovano comunemente nello yogurt vivo, possono ridurre il numero di sostanze chimiche cancerogene nell’intestino.

“E il legame più forte che è stato osservato per gli adenomi che crescono nel colon può essere in parte dovuto alla minore acidità (pH) in questa parte dell’intestino, che lo rende un ambiente più ospitale per questi batteri”, aggiungono.

In alternativa, lo yogurt può avere proprietà antinfiammatorie e può ridurre la “permeabilità sdella barriera intestinale”poiché gli adenomi sono associati ad una maggiore permeabilità intestinale.

Fonte:ScienceDaily