Il digiuno è una parte di lunga data di molte tradizioni religiose, comprese le osservanze ebraiche e musulmane di Yom Kippur e Ramadan. Una forma di digiuno conosciuta come digiuno intermittente ha anche guadagnato popolarità come strumento di perdita di peso.
Molti studi hanno esaminato i benefici e i rischi di rinunciare al cibo per un giorno, compreso il modo in cui questo digiuno influisce sulla perdita di peso.
In questo articolo, guardiamo cosa succede al corpo durante il digiuno, così come cosa una persona può fare per rendere il digiuno più sicuro.
Cosa succede durante il digiuno?
Se una persona sta digiunando o no, il corpo ha bisogno comunque di energia. La sua fonte di energia primaria è uno zucchero chiamato glucosio, che di solito proviene da carboidrati, tra cui cereali, latticini, frutta, alcune verdure, fagioli e persino dolci.
Il fegato e i muscoli immagazzinano il glucosio e lo rilasciano nel flusso sanguigno ogni volta che il corpo ne ha bisogno.
Vedi anche,Il digiuno può migliorare i sintomi della SM?.
Tuttavia, durante il digiuno, questo processo cambia. Dopo circa 8 ore di digiuno, il fegato utilizzerà l’ultima delle sue riserve di glucosio. A questo punto, il corpo entra in uno stato chiamato gluconeogenesi, che segna la transizione del corpo in modalità di digiuno.
Gli studi hanno dimostrato che la gluconeogenesi aumenta il numero di calorie bruciate dal corpo. In assenza di carboidrati, il corpo crea il proprio glucosio utilizzando principalmente grassi.
Alla fine, il corpo esaurisce anche queste fonti di energia. La modalità di digiuno diventa la modalità di fame più seria.
A questo punto, il metabolismo di una persona rallenta e il suo corpo inizia a bruciare i tessuti muscolari per produrre energia.
Anche se è un termine ben noto nella cultura della dieta, la vera modalità di fame si verifica solo dopo diversi giorni consecutivi o addirittura settimane senza cibo.
Quindi, per coloro che interrompono il digiuno dopo 24 ore, è generalmente sicuro non mangiare per un giorno a meno che non siano presenti altre condizioni di salute.
