I ricercatori del laboratorio RMIT hanno analizzato la formula del latte di capra e hanno esaminato gli oligosaccaridi presenti in esso. Questi zuccheri semplici e i prebiotici presenti nella formula a base di latte di capra aiutano a sviluppare utili e benefici batteri nell’intestino del bambino e a proteggerlo dalla colonizzazione batterica dannosa.
I risultati dello studio sono stati pubblicati sull’ultimo numero della rivista British Journal of Nutritionn e sono stati presentati alla Conferenza annuale sulla nutrizione 2019 della American Society of Nutrition a Baltimora, negli Stati Uniti.
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Il team scrive che il latte umano è ricco di una vasta gamma di oligosaccaridi che forniscono immensi benefici per la salute ai bambini. Uno di questi benefici include lo sviluppo del microbioma intestinale sano. Questo sviluppo è legato a un sistema immunitario sano e anche alla protezione contro le infezioni gastrointestinali. La formula a base di latte vaccino è più comunemente usata per i bambini, ma si è visto che il latte di capra è più simile al latte degli umani rispetto al latte di mucca.
Il team ha analizzato due preparati con latte di capra disponibili in commercio e ha scoperto che questi contengono 14 oligosaccaridi prebiotici presenti in natura. “Solo cinque di questi si trovano nel latte materno umano”, scrivono i ricercatori. Il leader dello studio, il Professor Harsharn Gill, ha spiegato che questo è il primo studio che esplora la diversa natura degli oligosaccaridi presenti nel latte di capra e li confronta con il latte materno umano. Dice il ricercatore, “I nostri risultati mostrano che la formula del latte di capra può avere forti proprietà prebiotiche e anti-infezione, che potrebbero proteggere i bambini dalle infezioni gastrointestinali. Lo studio indica che gli oligosaccaridi prebiotici nella formula del latte di capra sono efficaci nel promuovere selettivamente la crescita di batteri sani nell’intestino”.
