Olio di cocco “digerito”, è in grado di attaccare i batteri che causano le carie. Si tratta di un antibiotico naturale che potrebbe essere inserito in commercio tra i prodotti per le cure dentarie, secondo gli scienziati che hanno presentato la loro ricerca alla Conferenza Autunnale Generale di Microbiologia presso l’Università di Warwich. Il team dell’Istituto Technology d’Irlanda, ha testato l’azione antibatterica dell’olio di cocco trattato con enzimi , in un processo simile alla digestione. Il prodotto è stato sperimentato contro ceppi di streptococcus batteri che sono comuni abitanti della bocca. La ricerca ha dimostrato che l’olio di cocco modificato con enzimi, ha fortemente inibito la crescita della maggior parte dei ceppi di Streptococcu mutans, un batterio che produce acido che è la prima causa di carie. Diversi studi hanno già dimostrato che alimenti parzialmente digeriti, sono attivi contro microrganismi. In precedenza, una ricerca ha evidenziato che il latte modificato con un enzima che sviluppa un processo simile alla digestione, è in grado di ridurre S.mutans che attacca lo smalto dei denti. Ciò ha indotto i ricercatori a studiare l’effetto di altri alimenti modificati con enzimi. Altri lavori esamineranno come l’olio di cocco interagisce con i batteri Streptococcus mutans a livello molecolare . Ulteriori test del team hanno rilevato che l’olio di cocco modificato è dannoso per gli albicans lievito Candida che possono causare il mughetto. I ricercatori suggeriscono che l’olio di cocco ha un potenziale come antibatterico e che può essere d’interesse per l’igiene orale. Inoltre, con l’aumento della resistenza agli antibiotici, è importante rivolgere l’attenzione a nuovi modi per combattere l’infezione microbica.
