“Il disordine riflette una voglia di controllo”, ha suggerito Denoux. ” Il cibo è visto come una forma di medicina per fermare uno stile di vita occidentale che può essere considerato inquinante o tossico. Viviamo in un momento di cambiamento della nostra cultura alimentare che ci ha portati a dubitare fondamentalmente di tutto ciò che mangiamo”, ha dichiarato Denoux.
Fonte: Medicalxpress