In questo periodo aumentano la raccolta ed il consumo di funghi, grazie alle favorevoli condizioni climatiche. Di conseguenza aumentano i casi di intossicazione a volte anche mortali. Il Ministero della Sanità ha ricevuto diverse segnalazioni in merito alla problematica, in particolare dal Centro Antiveleni (CAV) di Milano che ha evidenziato come negli ultimi due anni, abbia fornito numerose consulenze telefoniche a pazienti coinvolti in presunte o reali intossicazioni da funghi, oltre a prestare cure specifiche. Proprio per prevenire i casi di intossicazione da funghi, il Ministero ha predisposto l’opuscolo “ I funghi: guida alla prevenzione delle intossicazioni” ed il decalogo ” Consumare funghi in sicurezza” con consigli utili per i consumatori.
Per approfondimenti consulta anche:
Elenco degli Ispettorati micologici sul territorio nazionale a cui i consumatori possono rivolgersi in caso di dubbio.
Elenco delle strutture Ospedaliere di riferimento per le intossicazioni da funghi.
