Un team di scienziati della University of Guelph, guidato dal professor Suresh Neethirajan, ha testato il potenziale anti-cancro di cinque tipi di cipolle (Lasalle, Fortress, Safrane, Stanely e Ruby Ring) coltivate in Ontario e Canada e ha scoperto che la cipolla rossa ( Ruby Ring) è in testa alla classifica per il suo potente potenziale anti-cancro.
La ricerca è stata pubblicata nel numero di giugno 2017 della rivista Food Research International.
Per la sperimentazione sono state utilizzate cellule tumorali del colon che sono state poste a diretto contatto con la quercetina estratta dalle cinque diverse varietà di cipolle.
“Abbiamo studiato le proprietà bioattive di cinque varietà di cipolle coltivate in Ontario e valutato la loro capacità di esercitare effetti citostatici / citotossici su una linea di cellule di cancro del colon-retto umano”, hanno spiegato i ricercatori.
“ Gli estratti derivati dalle cinque diverse varietà di cipolla si sono dimostrati efficaci nell’indurre effetti citotossici, citostatici e attività anti-migratorie in una linea cellulare di adenocarcinoma colorettale umano”, hanno aggiunto i ricercatori.
“Questi estratti hanno indotto l’apoptosi, ridotto il tasso di proliferazione e rallentato la migrazione delle cellule tumorali. È importante sottolineare che questi effetti erano almeno comparabile, e spesso più forti, con quelli dei composti flavonoidi puri disponibili commercialmente “.
“Anche se i risultati positivi sono stati osservati alla massima concentrazione testata (diluizione 1:10 di estratti di cipolla), il notevole successo del nostro estratto di cipolla cruda sostiene l’idea che l’integrazione alimentare o anche l’uso di un estratto di cipolla abbastanza poco costoso potrebbe avere potenti effetti anti-cancro. Abbiamo scoperto che le cipolle hanno un eccellente potenziale di uccidere le cellule tumorali”, ha detto il primo autore dello studio, Abdulmonem Murayyan, dottorando presso l’Università di Guelph. “ Le cipolle attivano percorsi che incoraggiano le cellule tumorali a subire l’ apoptosi. Esse promuovono un ambiente sfavorevole e interrompono la comunicazione tra le cellule tumorali, inibendone la crescita “.
Gli scienziati hanno anche di recente stabilito che le cipolle sono efficaci nell’ uccidere le cellule del cancro al seno.
Secondo il team, le cipolle contengono una delle più alte concentrazioni di quercetina, un tipo di flavonoidi e le cipolle dell’ Ontario vantano livelli particolarmente elevati del composto rispetto ad altri tipi di cipolle.
“Lo studio ha rivelato che la cipolla rossa non solo ha alti livelli di quercetina, ma anche elevate quantità di antociani che arricchiscono le proprietà della quercetina”, ha detto Murayyan. ” Gli antociani sono responsabili della colorazione della frutta ed ha quindi senso che le cipolle rosse, che sono più scure di colore, hanno un maggiore potere anti- cancro”.
Questi risultati seguono un recente studio condotto dal team su una nuova tecnica di estrazione dei composti delle cipolle che elimina l’uso di prodotti chimici, rendendo la quercetina più adatta al consumo.
“Altri metodi di estrazione utilizzano solventi che possono lasciare un residuo tossico che viene ingerito con gli alimenti. Questo nuovo metodo che abbiamo testato per essere efficace utilizza solo acqua surriscaldata in un contenitore pressurizzato “, ha spiegato il Prof. Neethirajan.
“Lo sviluppo di un metodo di estrazione senza sostanze chimiche è importante perché significa che siamo in grado di utilizzare le proprietà della cipolla contro il cancro, in nutraceutici e in forma di pillola”, ha concluso il ricercatore.
Fonte: Università di Guelph
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