Uno studio condotto da Appalachian University in North Caroline ha rilevato che l’effetto del consumo di banane è stato pari a quello di bevande sportive come Gatorade, in attività prolungata ed intensa degli atleti. Per lo studio sono stati reclutati 14 atleti di età compresa tra 18/45 anni a cui è stata prescritta una dieta a basso contenuto di carboidrati, senza integratori vitaminici, minerali o farmaci di qualsiasi tipo. Variazioni metaboliti dopo il consumo di banane sono risultate notevoli e hanno mostrato un aumento di produzione di glutatione epatico e l’utilizzo di substrati combustibili, compresi glicolisi, lipolisi e catabolismo degli amminoacidi. I livelli sierici più alti di dopamina libera non hanno avuto effetti cardiovascolari dimostrabili. Tuttavia il maggior consumo di banane (6/7 in due o tre ore), ha creato qualche problema: gli atleti si sentivano pieni e rilassati probabilmente a causa della presenza elevata di fibre nelle banane.
Il consumo di banane sviluppa la stessa resistenza di gatorade negli atleti
