Mangiare una porzione al giorno di fagioli, piselli, ceci o lenticchie può favorire il senso di pienezza e portare a una migliore gestione del peso e perdita di peso, secondo un nuovo studio.
Una revisione sistematica e meta-analisi di tutti gli studi clinici disponibili ha scoperto che le persone avevano un senso di pienezza maggiore del 31%dopo aver consumato in media 160 grammi di legumi nella dieta, rispetto a una dieta di controllo, secondo l’autore senior Dr. John Sievenpiper del St. Michael’s Hospital’s Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre.
I risultati dello studio sono stati pubblicati nel numero di agosto della rivista Obesity
I legumi hanno un indice glicemico basso (il che significa che essi sono alimenti che si abbattono lentamente) e possono essere utilizzati per ridurre o sostituire proteine animali e grassi “cattivi”, come grassi trans, in un pasto.
Il Dr. Sievenpiper ha osservato che il 90 per cento degli interventi di perdita di peso falliscono, con conseguente riacquisto del peso, che può essere dovuto in parte alla fame e voglie di cibo. Sapere quali alimenti fanno sentire le persone sazie più a lungo, può aiutare a perdere peso e tenerlo sotto controllo.
Lo studio ha dimostrato che i legumi producono senso di sazietà maggiore, indipendentemente dall’ età e indici di massa corporea.
Anche se l’analisi ha rilevato che i legumi avevano poco impatto sul “pasto successivo”, questi risultati supportano studi clinici a lungo termine che hanno mostrato un beneficio di perdita di peso derivato dal consumo di legumi.
La revisione sistematica del Dr. Sievenpiper e meta-analisi, ha incluso nove studi clinici che hanno coinvolto 126 partecipanti.
Questo studio è stato finanziato da Pulse Canada e Canadian Institutes for Health Research.
Un’altra revisione sistematica pubblicata recentemente e meta-analisi del gruppo di ricerca del Dr. Sievenpiper, ha scoperto che il consumo di fagioli, piselli, ceci o lenticchie può anche ridurre il colesterolo “cattivo” del cinque per cento e quindi ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Fonte
from original press release St. Michael’s Hospital
