Dieta sana e probiotici sono elementi indispensabili per preservare la salute gastrointestinale per un periodo piuttosto lungo.
E’ solo di recente che i meccanismi sottostanti la salute del nostro intestino sono diventati un po’ più chiari. Un corpo in rapida crescita delle conoscenze promette di chiarire ulteriormente gli effetti del nostro cibo quotidiano sul microbiota intestinale e indica le applicazioni mirate dei probiotici, nel prossimo futuro.
Lo studio è stato presentato al Summit mondiale per la salute della flora intestinale a Miami, FL, USA.
“La dieta è una questione centrale quando si tratta di preservare la nostra salute gastrointestinale, perché mangiare e digerire sono i processi con cui letteralmente nutriamo la nostra flora intestinale e quindi influenziamo la sua diversità e composizione”, dice l’esperto in microbiota, il professor Francisco Guarner (University Hospital Valld’Hebron , Barcellona, ). “Se questo equilibrio viene disturbato, può provocare una serie di condizioni, come disturbi funzionali intestinali, malattie infiammatorie intestinali e altre malattie mediate dal sistema immunitario, come la malattia celiaca e alcune allergie. Inoltre, condizioni metaboliche, come il diabete di tipo 2 e forse anche disturbi comportamentali, come l’autismo e la depressione, possono essere legate a squilibri microbici.L’ equilibrio microbico perturbato può avere molte altre cause: patogeni infettivi o uso di antibiotici. Il ruolo del cibo che assumiamo e lo stile di vita, sono fondamentali. Così, il mantenimento della nostra salute gastrointestinale è in gran parte nelle nostre mani “.
Che cosa rende benefici i probiotici?
Secondo il Prof. Guarner, una maggiore assunzione di alimenti con elevate quantità di grassi animali, nonché di cibi grassi e fritti non è raccomandata, mentre una dieta ricca di verdure, insalate e frutta ha dimostrato di essere benefica per la salute dell’apparato digerente, in condizioni normali. Lo stesso vale per i prodotti lattiero-caseari fermentati contenenti probiotici. Questi sono definiti dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e dall’ Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura delle Nazioni Unite (FAO), come organismi vivi che, se ingeriti in quantità adeguate, conferiscono un effetto benefico sulla salute dell’ospite.
“La sfida cruciale è quella di determinare con chiarezza quali organismi sono utili ed esercitano un effetto preventivo o terapeutico. E per quanto riguarda i ” probiotici “, la gamma di applicazioni deve essere definita in modo più preciso di quanto è stato fatto finora” dice il Prof. Guarner.
Tuttavia, egli sottolinea che sono già stati fatti passi importanti in questa direzione:.. “I meccanismi alla base del risultato benefico dei probiotici stanno diventando sempre più chiari. I probiotici interagiscono con l’ospite tramite vari meccanismi e percorsi. Alcuni probiotici, per esempio, possono contenere agenti patogeni a bada: migliorando la funzione della barriera intestinale, difendono l’ospite da microrganismi patogeni che cercano di invadere “.
Secondo il Prof. Guarner, i probiotici rafforzano il sistema immunitario, stimolando meccanismi immunitari dentro e fuori l’intestino, aiutano a regolare la motilità intestinale, favoriscono composti anti-infiammatori nell’intestino, migliorano la composizione microbica dell’ intestino e preservano la sua stabilità. Nel frattempo, società mediche, quali l’Organizzazione mondiale Gastroenterologia (WGO) e della Società Europea di Primary Care Gastroenterology (ESPCG), hanno fornito i medici con le linee guida per informarli su quali probiotici hanno effetti benefici sulle divere condizioni gastrointestinali.
Utili già all’inizio della vita
I probiotici hanno effetti benefici in tutte le fasi della vita, comprese le primissime. Il professor Brent Polk (University of Southern California e Children Hospital di Los Angeles, California, USA) nei suoi studi ha dimostrato l’effetto benefico di alcuni probiotici sulla gastroenterite, coliche, eczema, diarrea e enterocolite necrotizzate (una condizione in bambini prematuri che porta alla morte del in parti dell’intestino) nei bambini. Inoltre, secondo diversi studi di prevenzione, probiotici, come il Lactobacillus rhamnosus, possono sostenere la prevenzione delle malattie nei bambini che tendono ad avere una diversità microbiota ridotta in quanto non sono allattati al seno, sono stati esposti agli antibiotici. In tutti questi casi, lo sviluppo di una ricca e bilanciata flora intestinale possa essere ritardata o impedita.
Come sottolinea il Prof. Polk, per il trattamento di alcuni pazienti, come individui immunocompromessi, che sono inclini a infezioni batterio-associate, può anche essere consigliabile sostituire batteri probiotici con prodotti probiotici-derivati. I primi risultati di questa linea di ricerca sono già stati acquisiti. Il Prof. Polk ed i suoi colleghi hanno identificato una proteina solubile batteri probiotici derivata (p40) dal Lactobacillus rhamnosus , che è stata testata sui topi. La ricerca mostra che la sostanza probiotico-derivata, ha impedito una certa forma di morte cellulare – indotta dal malfunzionamento di proteine che normalmente regolano la crescita delle cellule e differenziazione – nelle cellule epiteliali del colon.
Le comunità microbiche che risiedono nell’intestino umano e il loro impatto sulla salute umana e la malattia, sono una delle più interessanti nuove aree di ricerca di oggi.
Fonte: Il microbiota intestinale per la salute- Summit mondiale a Miami, Florida, USA, 8-9 MARZO 2014. Gastroenterologiche American Association
