Il cibo è il fornitore chiave di vitamine e sostanze nutritive.
Mentre gli integratori alimentari possono aiutare alcune persone a soddisfare le loro esigenze nutrizionali, mangiare una grande varietà di alimenti ricchi di nutrienti è il modo migliore per la maggior parte delle persone di ottenere i nutrienti di cui hanno bisogno per essere sani e ridurre il loro rischio di malattie croniche, secondo l’Accademia di Nutrizione e Dietetica.
Due studi appena pubblicati in Annals of Internal Medicine e un editoriale di accompagnamento, indicano che non vi è alcun evidente beneficio per le persone più sane, dall’uso di integratori vitaminici.
“Questi risultati supportano la posizione dell’ evidence-based dell’Accademia di Nutrizione e Dietetica che la migliore strategia per la promozione della salute ottimale e ridurre il rischio di malattie croniche è quella di scegliere con saggezza una grande varietà di alimenti”, ha detto il nutrizionista e dietista dell’ Accademia, Heather Mangieri. “Scegliendo cibi ricchi di nutrienti si può costruire una vita più sana e iniziare un percorso di salute e benessere. Piccoli passi possono aiutare a creare sane abitudini che beneficeranno la tua salute ora e per il resto del la tua vita “.
La posizione della Accademia sugli integratori riconosce anche che i supplementi nutrizionali possono essere necessari in circostanze speciali: “Ulteriori nutrienti da integratori possono aiutare alcune persone a soddisfare le loro esigenze nutrizionali, come specificato dagli standard nutrizionali basati sulla evidenza scientifica”, ha detto Mangieri.
Un piano alimentare ricco di sostanze nutritive, dovrebbe essere così costituto, secondo Mangieri:
A tavola variare le scelte alimentari per garantire un apporto adeguato di energia e nutrienti al corpo.
• Iniziare la giornata con una sana colazione che comprende cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi per calcio e vitamina D e alimenti ricchi di vitamina C. Fare sempre la prima colazione ed evitare di saltare i pasti.
• Sostituire i cereali raffinati con cereali integrali come pane di grano intero e cereali e riso integrale.
• Insalate pre-lavate e ortaggi pretagliati sono ottimi pasti veloci o spuntini.
• Mangiare frutta fresca di stagione (senza aggiunta di zucchero), al posto di frutta surgelata o in scatola o snack e dolci : mangiare almeno 2 porzioni di frutta e 2 di verdura ogni giorno preferendo quelle di stagione, ciascuna di un colore diverso: bianco, rosso, giallo/arancio, blu/viola e verde
• Includere almeno due porzioni di pesce ricco di omega-3 ricco a settimana.
Limitare il consumo di grassi, soprattutto quelli di origine animale, privilegiando l’olio extravergine di oliva.
• Non dimenticare i fagioli, che sono ricchi di fibre e folati.
Usare poco sale e, comunque, preferire quello iodato
Non dimenticare di bere almeno 8 bicchieri di acqua al giorno!! L’uomo è costituito per circa il 60-80% di acqua, nella quale avvengono quasi tutte le reazioni chimiche indispensabili alla vita.
Fonte Annals of Internal Medicine, 2013; 159 (12):. 850-851 DOI: 10,7326 / 0003-4819-159-12-201312170-00011
