Il potenziale dell’aglio contro la cardiomiopatia diabetica

“L’aglio ha un potenziale “significativo” per prevenire la cardiomiopatia, una forma di malattia cardiaca che si sviluppa soprattutto nelle persone con diabete”, hanno concluso gli scienziati in un nuovo studio.

 La loro relazione, che spiega anche perché le persone con diabete sono ad alto rischio per la cardiomiopatia diabetica, appare in  Journal of chimica agricola ed alimentare .

Che l’aglio fresco (non essiccato né fritto) abbia un effetto salutare sul cuore e sul sistema cardiovascolare è cosa ben nota. Il suo beneficio deriva da una sostanza nota come solfuro di idrogeno (H2S) che viene liberata dai globuli rossi a contatto con i polisolfuri contenuti nell’ aglio. Secondo la ricerca l’assunzione di polisolfuri pari a quelli contenuti in due spicchi d’aglio di grandezza media permette una dilatazione del 72 per cento delle pareti dei vasi sanguigni, causando una importante diminuzione della pressione sanguigna e conseguentemente diminuendo il rischio cardiovascolare. Con una supplementazione dai 600 ai 900 mg giornalieri per 12-23 settimane si giunge a una diminuzione della pressione sistolica in media di 4,6 mm Hg nella popolazione generale. Negli ipertesi la diminuzione media è di 8,4 mm Hg (interessante questo fenomeno per cui più la pressione sistolica media è elevata in una persona più la supplementazione di aglio ha effetto, esattamente come succede per i farmaci ACE inibitori). Non è ancora del tutto chiaro come  l’H2S agisce, ma si ritiene che il meccanismo molecolare abbia a che fare con i processi di blocco del danno ossidativo a livello cellulare.

Wei-Wen Kuo e colleghi fanno notare che le persone con diabete hanno almeno due volte il rischio di malattie cardiache.

 Essi sono particolarmente vulnerabili a una forma di malattia cardiaca chiamata cardiomiopatia diabetica, che infiamma e indebolisce il tessuto muscolare del cuore. Il gruppo di Kuo aveva suggerimenti da studi precedenti che l’aglio può proteggere contro le malattie cardiache in generale e anche aiutare a controllare i livelli anormalmente elevati di zucchero nel sangue che si verificano nel diabete. Ma si sono resi conto che pochi studi era stato realizzati  sugli effetti dell’aglio sulla cardiomiopatia diabetica.

Gli scienziati hanno alimentato topi di laboratorio affetti da diabete con olio di aglio e olio di mais. Gli animali che hanno assunto l’olio di aglio hanno sperimentato cambiamenti benefici connessi con la protezione contro i danni al cuore. I cambiamenti sembravano essere associati con le proprietà antiossidanti potenti dell’ olio di aglio. Gli scienziati  hanno identificato più di 20 sostanze nell’olio di aglio che possono contribuire all’effetto.

“In conclusione, l’olio di aglio possiede un potenziale significativo per proteggere il cuore da cardiomiopatia indotta dal diabete”, secondo il rapporto.

Nonostante tali benefici debbano essere confermati su volontari umani, il dottor Kuo si dice sicuro della loro esistenza e rilancia: il consumo di aglio può essere particolarmente utile ai malati di diabete.

Fonte Journal of Agricultural and Food Chemistry , 2010; 100.913.154.526.047 DOI: 10.1021/jf101606s