Recentemente, gli scienziati hanno dimostrato che la vitamina C può essere una risposta al virus Epstein Barr ( EBV) che può causare la mononucleosi, stanchezza cronica e linfoma di Hodgkin.
Una ricerca pubblicata nel numero di maggio della rivista Medical Science Monitor ha esaminato se alte dosi di vitamina C possono uccidere il virus EBV. Gli autori hanno osservato i pazienti con diagnosi di infezione da EBV, mononucleosi, sindrome da fatica cronica o stanchezza, tra il 1997 e il 2006.
Alcuni dei pazienti erano stati trattati con dosi di vitamina C per via endovenosa.
Secondo i risultati della ricerca, sembra che le infezioni virali non possono sopravvivere in un ambiente in cui è presente la vitamina C.
L’evidenza scientifica è chiara – la vitamina C riduce i livelli di EBV. Come hanno scritto gli autori dello studio, Nina Mirikova e Ronald Hunninghake, “I nostri dati forniscono la prova che alte dosi per via endovenosa di vitamina C hanno un effetto positivo sulla durata della malattia e riduzione dei livelli di anticorpi virali”.
I ricercatori hanno scoperto che la vitamina C può aiutare i pazienti a superare la mononucleosi più velocemente, mentre gli individui infettati con Ebstein Barr avevano più bassi livelli di virus dopo aver ricevuto il trattamento con la vitamina C.
La ricerca ha dimostrato che:
- I pazienti con alti livelli di vitamina C prima del trattamento, tendevano ad avere livelli più bassi di virus EBV, il che suggerisce che bassi livelli di vitamina C permettono al virus EBV di crescere più velocemente.
- Livelli di EBV sono diminuiti di quasi la metà dopo il trattamento con la vitamina C.
- I pazienti che hanno ricevuto almeno cinque trattamenti di vitamina C hanno recuperato più velocemente rispetto ai pazienti senza trattamento.
Per uccidere il virus Epstein Barr, quanta vitamina C è sufficiente?
I partecipanti allo studio hanno ricevuto 7-50 grammi di vitamina C. Questo è un livello molto più elevato di quanto raccomandato dalla maggior parte delle organizzazioni sanitarie governative. Per quanto contrastante possa sembrare, quegli stessi esperti di salute, suggeriscono che 60 milligrammi (o 0.060 grammi) sono sufficienti per una buona salute.
Ovviamente, non è possibile ottenere da 7 a 50 grammi di vitamina C (7.000 a 50.000 milligrammi) con la sola dieta. Per dosaggi elevati, è necessario consultare un medico esperto.
Quali sono le migliori fonti di vitamina C nella dieta?
Le migliori fonti di vitamina C sono frutta e verdura, come ad esempio:
- Agrumi
- Succhi di carota / mela / barbabietola / limone
- Peperoni rossi e verdi
- Fragole
- Pomodori e succo di pomodoro
- Broccoli
- Patate dolci
Naturalmente, se è possibile, utilizzare sempre alimenti biologici.
Mantenere il proprio sistema immunitario forte con una dieta sana, è il primo passo per prevenire l’infezione da EBV ed evitare che si trasformi in mononucleosi o in un’altra condizione di salute.
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